Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ

Kreması İçin

• 750 gr. süt
• 4 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı Hindistan cevizi
• 50 gr margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Sos İçin

• 1 tatlı kaşığı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 kaşık buğday nişastası

Hazırlanışı

Bu pastaya adını veren buzluk pastası tarifi. Pasta hazırlandıktan sonra bir süre buzlukta bekletildiğinden dolayı bu ismi almış. Tarifimize geçersek;
Yumurta ve şeker çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu konup çırpılır. En son yağ konur, yuvarlak bir kalıpta pişirilir. Sıcakken çıkarılıp ortadan kesilir, yarısı derin yuvarlak kaba yerleştirilir. Hazırlanan krema ortasına konulup üzerine kekin diğer yarısı kapatılır. Buzlukta bekledikten sonra (3-4 saat) servis yapmadan önce ters çevrilip hazırlanan sos dökülür

Malzemeler

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar un
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• İç malzemesi:
• Kavurma
• 1 adet kuru soğan

Hazırlanışı

Gelin beraber pidecilerde yediğimiz gibi kendi pidemizi yapalım. Gereken malzemelerimizi hazırladıysak kavurmalı pide tarifimize başlayabiliriz. Burda pidedeki iç malzemeyi tabii ki değiştirebilirsiniz. İster kıymalı pide, ister patatesli pide, ister karışık pide, isterseniz de kaşarlı-peynirli pide tarifleri gibi türetebilirsiniz.
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Mayalanması için bir saat bekleyelim. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.Bir bezeyi merdaneyle oval şekilde açalım.İçerisine iç malzemesini koyup pide şeklinde kapatalım.180 derecelik fırında pişirip piştikten sonra üzerine margarin sürelim .

• Ekmek dilimleri
• Sürmelik tereyağ ya da margarin
• Kuru fesleğen
• Karışık baharat
• Ketçap
• Kaşar peynir
• Sucuk

Hazırlanışı

Hepimiz bu hamurişini severiz, severek de yeriz. Evde bir kaç gün kalmış, neredeyse bayatlayacak ekmeklerinizi bu yöntemle değerlendirebilirsiniz. Ekmek pizzası tarifi ni uygulayarak çocuklarınıza ekmek de yedirebilirsiniz Gelelim tarif kısmına;
Esmer, beyaz, kepekli arzunuza göre dilimleyin.(Hatta Ramazan pidelerini ortadan ikiye bölerek bile yapıyorum ben) Dilimlerin çok kalın olmaması lazım. Bayat ekmeğiniz varsa da değerlendirmiş olursunuz. Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine az az tereyağ sürün. Üzerine 1 er çay kaşığı kadar ketçap sıkın ve yaydırın. Üzerine baharat serpin. Biz fesleğeni çok yakıştırıyoruz. Karışık kahvaltılık baharatı da serperim.Sonra üzerlerine kaşarları dilimleyin.Son olarak da üzerlerine sucukları koyun.200 derecede 10-15 dakikada pizzanız hazırdır.Hem pratik hem de lezzetli.

Atom Bombası Pastası Malzemeleri

• 3 ad. havuç
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 büyük paket kakao
• 2 paket petibör bisküvi
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 5-6 adet kuru incir
• yarım çay bardağı pekmez
• 1 avuç damla çikolata veya 50 gr çikolata
• 1 portakal yada limon kabuğu
• yarım paket margarin
• yarım çay bardağı süt( az gelirse eklenebilir)
• fındık veya ceviz.

Üzeri için:

• 1 paket hazır çikolata sos
• hindistan cevizi
• 2,5 bardak süt

Atom Bombası Pastası Hazırlanışı
Öncelikle havuçları rendeleyelip teflon bir tavaya alalım.üzerine toz şekeri dökelim ve yumuşayıncaya kadar pişirelim.havuçlar soğurken,bisküvileri robottan geçirip un haline getirelim.incirleri küçük küçük doğrayalım.portakal kabuklarını rendeleyelim.kakaoyu,pudraşekerini,havuçları ve bisküvileri bir kaba alarak karıştıralaım. fındık veya cevizleri ekleyelim.üzerine pekmezi ve eritilmiş margarini dökelim.köfte gibi yoğuralım içine azar azar süt ilave edelim.ele yapışmayacak çok fazla.yaptığız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. bu topları hazır satılan kağıt mufin kalıplarına birer tane yerleştirelim.ardından hazır çikolata sosu hazırlayarak 1 er çorba kaşığı üsterine dökelim(sos ılındıktan sonra) üzerlerine hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında soğuyana kadar bekletip servis yapalım. şimdiden afiyet olsun

Peynirli Pastane Poğaçası Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket margarin
• 4 adet yumurta
• 1 paket yaşmaya
• 1 su bardağı lor peyniri
• 3-4 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı ılık su

Peynirli Pastane Poğaçası Hazırlanışı
Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açalım. Yaş hamur mayasını ortasına koyup ılık su ile eritelim. Sonra şekeri, tuzu, oda sıcaklığındaki margarini, yumurtanın iki tanesini havuzun içerisine koyup unu katmadan önce bu malzemeleri karıştıralım. Unu da ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek karıştıralım. Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp un serptiğimiz tezgahımızda yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamurlarımızda avucumuzun içiyle çukurlar oluşturalım. Çukurlarımızın içerisine lor peyniri ve maydanozdan hazırladığımız içi koyalım. İç malzememizi koyduğumuz hamurlarımızı dudak şeklinde kapatıp fırın tepsimize dizelim. Kalan 2 yumurtanın sarısını sürdükten sonra çatalın zemini ile şekil verelim, sonra kabarmaları için sıcak ortamda 30 dakika bekletelim. Fırınımızda ilk olarak 130 derecede 5 dakika sonra 180 derecede 10 dakika pişirelim.

Not: Bu poğaça hamurunun sadesini, kaşarlısını, patateslisini de yapabilirsiniz.

Kubbeli Pasta Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kakao
• Yarım paket kakao

Kreması İçin

• 1 paket kako

Kubbeli Pasta Hazırlanışı

4 Yumurta ile şekeri çırp unu, kakao, kabartma tozu ekle. Orta boy kek kalıbına dök. 200 C derecede yarım saat pişir. Fırından çıktıktan sonra keki ikiye böl kalın kısmı çukur kaba yerleştir. 1 kg. süte unu, yağı, şekeri, vanilyayı karıştırarak pişir muhallebi gibi olunca ateşten indir. Çukur kaba yerleştirdiğiniz kekin içine dök, öbür kekin azını kapat kenarlarını kes. 1 gün buzdolabında beklet, ertesi gün, çikolatalı sosu yap kalıptan keki çıkarıp üzerine dök. Pasta hazır

• 2 adet yumurta (üzerine)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 paket margarin
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon suyu
• Aldığı kadar un

Kuru Pasta Hazırlanışı
Malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.İsteğe göre şekillendirilerek üzerine yumurtası sürülerek fırına verilir. Afiyet olsun.

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı un
• kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması İçin

• 2 paket krem şanti
• 4 tane incir(ince minik küpler halinde kıyılır)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1.5 su bardağı damla çikolata
• KREM ŞANTİ HAZIRLANIP İÇİNE DİĞER MALZEMELER KATILIR.

Köstebek Pastanın Yapılışı:
malzemeleri çırpıp,büyük fırın tepsisinde 200′de pişir.Soğuduktan sonra su bardağı ile kesilir.Krema kesilen kek parçalarının üzerine arzuya göre koyulur. Kek kesildikten sonra kalan kek parçaları rondodan çekilip göz kararı hindistan cevizi ile kremanın üzerine bulanır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı kakao
• 80 gr bitter çikolata
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı toz şeker

Cevizli Browni Kek Yapılışı:
Çikolatayla yağı bir kapta eritip şeker ve yumurtanın konulduğu kaba döküp çırpıyoruz.Sonra içine tuz,un,ceviz,kabartma tozu koyup çırpıyoruz ve yağlayıp unladığımız tepsimize döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

• 2 fincan süt
• 2 adet yumurta
• 2 fincan zeytinyağı
• 2 fincan tozşeker
• 2 fincan un
• 2 kaşık kakao
• 1 paket kabartma tozu

Süslemek İçin:

• 1 paket kremşanti
• 1 paket çikolata sosu
• 1 litre süt
• Fındık ve hindistan cevizi

Çikolata Soslu Pasta Yapılışı
Yumurta ile şekeri çırpıp, üzerine sütü, zeytinyağını, unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip çırpın. Yağlanmış borcama döküp fırında 25-30 dakika pişirin.

Bir taraftanda kremşantiyi tarifinde olduğu gibi hazırlayın. Çikolata sosunu da tarifine göre hazırlayın. Buzdolabında soğutun.

Fırından çıkan kek biraz soğuyunca üzerine kremşantiyi yayın. En üste de soğumuş olan çikolata sosunu yayın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servis yapın arzu edilirse üste fındık ve hindistancevizi serpin.