Muhlama ( Kuymak ) Tarifi

  • Ömer Osmanbaş
    Ekleyen:
    1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
    Loading...
    Muhlama ( Kuymak ) Tarifi
    2
    kişilik
    10
    dakika
    400
    kalori/prs.

    Sizlere Karadeniz yemeklerini paylaşmaktan çok zevk alıyoruz . Çünkü gerçekten hepsi ayrı ayrı harika lezzetler. Bugün ise sizlere Karadeniz yöresinden Mıhlama veya Kuymak olarak bilinen tarifi paylaşacağız. Her yöreye göre tarif değişse de , biz sizlere en bilindik ve yapılması kolay mıhlama tarifini paylaşacağız. Eğer söylemek istediğiniz ipuçları veya yemek hakkında farklı bir yöntem varsa aşağıdan yorum yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

    Malzemeler
    • 3 Yemek kaşığı tereyağ
    • 150 Gram Trabzon peyniri ( Kolayca eriyen , uzayan farklı bir peynirde kullanabilirsiniz. )
    • 1 Su bardağı un
    • 1 Su bardağı su
    Yapılışı

    Bir bakır tavada ya da her evde rahatça bulunabilecek bir teflon tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip , eritiyoruz. Üzerine mısır unu ilave edelim ve topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştıralım. Un pembeleşmeye başladığı zaman yavaş bir şekilde su ekliyoruz ve 1-2 dakika daha hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Karışım katılaşmaya başladığı zaman peynirimizi ekliyoruz ve 3 dakika daha karıştırıyoruz. Eğer tuzsuz bir peynir koyduysanız,tuz eklemeyi unutmayınız.

    Son olarak 2 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz ve üzerinde gezdiriyoruz. Sıcak bir şekilde servis yapılır ve afiyetle yenilir :).

    NOT: Üzerine tereyağı dökmek istemezseniz mısır ununu kavururken 2 yemek kaşığı tereyağı daha katarak pişirebilirsiniz.

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!
  • Karadenizliyim , gerçekten muhlama tarifini çok iyi anlatmışsınız. Çok lezzetlidir. Her zaman yemenizi öneririm.

  • Normalde aklımda kuymak yapma fikri yoktu , burada görüp yaptım. Gerçekten harika oldu , tam pazar günü aile ile birlikte yapılan kahvaltılarda yemelik bir lezzet olmuş.