🍗 Sebzeli Tavuk İncik Tarifi 10 Dakikada Fırına! Lokum Gibi

Akşam yemeğinde "Ne pişirsem?" diye düşünenler için hem son derece pratik hem de tam bir lezzet şöleni! Ön hazırlığı sadece 10 dakika süren bu tarifte; nar gibi kızaran tavuk incikler, lezzetli sebzeler ve özel sosuyla buluşuyor.

Üzerini ıslak yağlı kağıtla kapatarak pişirdiğimiz için tavuklar suyunu kaybetmeden lokum gibi yumuşacık kalıyor.

⏱️ Tarif Bilgileri

• Hazırlık Süresi: 10 Dakika

• Pişirme Süresi: 40 Dakika

• Porsiyon: 4-6 Kişilik

• Zorluk Seviyesi: Çok Kolay

• Kategori: Ana Yemekler / Tavuk Yemekleri / Fırın Yemekleri

🛒 Malzeme Listesi

Ana Malzemeler:

• 6 adet tavuk incik (Dilerseniz derili veya derisiz)

• 2 adet orta boy patates (Küp doğranmış)

• 1 adet havuç (Küp veya halka doğranmış)

• 2 adet kuru soğan (Yemeklik veya iri küpler halinde doğranmış)

• 1 su bardağı dondurulmuş veya taze bezelye

Özel Sos İçin:

• 1 su bardağı su

• Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı Cajun (Kajun) baharatı (Tavuğa harika bir aroma katar)

👩‍🍳 Adım Adım Hazırlanışı

1. Sebzelerin ve Tavuğun Hazırlanması

1. Soyduğunuz patates, havuç ve soğanları eşit büyüklükte küp şeklinde doğrayın.

2. Doğradığınız sebzeleri, bezelyeyi ve yıkanıp kurulanmış tavuk incikleri doğrudan fırın tepsisine veya borcama alın.

2. Sosun Hazırlanması ve Harmanlama

1. Derin bir kasede 1 su bardağı su, yarım çay bardağı zeytinyağı, domates salçası, biber salçası ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, Cajun) salça tamamen eriyene kadar çırpın.

2. Hazırladığınız sosu fırın tepsisindeki tavuk ve sebzelerin üzerine gezdirin.

3. Elinizle veya bir kaşık yardımıyla tüm sebzelerin ve tavukların sosla iyice kaplanmasını sağlayın.

   
   

3. Fırınlama (Lokum Kıvamı İçin İki Aşamalı Pişirme)

1. Bir yaprak yağlı kağıdı çeşmenin altında musluk suyuyla güzelce ıslatıp sıkın.

2. Islak yağlı kağıdı tepsinin üzerine sebzeleri ve tavukları tamamen kapatacak şekilde yayın. (Bu işlem buharı içeride tutarak yemeğin kurumasını önler.)

3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında ortalama 30 dakika üzeri kapalı şekilde pişirin.

4. 30 dakikanın sonunda bir çatalla havuç ve patateslerin yumuşamasını kontrol edin. Çatal rahatça batıyorsa üzerindeki yağlı kağıdı çıkarın.

5. Tavukların üzerinin nar gibi kızarması için son 10 dakika üzeri açık olarak pişirip fırından alın.

💡 Fırında Sebzeli Tavuk İncik Püf Noktaları

• Islak Yağlı Kağıt Tekniği: Yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine kapatmak, fırındaki yüksek ısının yemeği kurutmasını engeller ve sebzelerin kendi buharıyla yumuşacık pişmesini sağlar.

• Cajun Baharatı Etkisi: Kajun baharatı özellikle patates ve tavuğa mükemmel bir lezzet derinliği katar. Evinizde yoksa yerine kekik ve biraz köri de tercih edebilirsiniz.

• Eşit Doğrama: Sebzelerin fırında aynı sürede pişmesi için patates ve havuçları benzer büyüklüklerde küp doğramaya özen gösterin.

📊 Besin ve Kalori Değerleri (1 Porsiyon)

• Kalori: ~340 kcal

• Protein: ~28 g

• Karbonhidrat: ~22 g

• Yağ: ~16 g

• Lif: ~4.5 g

📦 Saklama ve Servis Önerileri

• Servis Önerisi: Yemeğin yanına tereyağlı pirinç pilavı, cacık veya bol köpüklü bir ayran ekleyerek eksiksiz bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.

• Saklama Koşulları: Kalan yemeği ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 2 gün muhafaza edebilirsiniz. Isıtırken tencereye veya fırın kabına 2-3 yemek kaşığı su ekleyerek ısıtmanız tavsiye edilir.

❓ Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Q: Tavuk incik yerine başka ne kullanılabilir?

A: Tavuk pirzola, sarma veya baget ile de aynı tarifi birebir uygulayabilirsiniz.

Q: Yemeğin suyu az gelirse ne yapmalıyım?

A: Sebzeler pişerken kendi suyunu da salacaktır. Ancak daha sulu bir yemek isterseniz sos aşamasında su miktarını 1,5 su bardağına çıkarabilirsiniz.