Hazırlık Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 45-50 dakika Porsiyon: 2 kişilik MALZEMELER Köftesi ve Ana Malzemeler İçin: 2 adet iri boy bostan veya kemer patlıcanı 350–400 gram orta yağlı kıyma (kuzu veya dana-kuzu karışık) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 3-4 parça kuzu kaburga (isteğe bağlı, özel aroma için) Tepsi Düzeni ve Sos İçin: 3-4 adet orta boy domates 3-4 adet yeşil biber 3-4 diş sarımsak (bütün olarak) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı

Hazırlık Süresi: 20 dakika (+ 1 saat marinasyon) Pişirme Süresi: 25 dakika Porsiyon: 2-3 kişilik Çökertme Kebabı Tarifi MALZEMELER : Et ve Marinasyon İçin: 300 gram dana kontrfile (veya biftek, uzun şerit doğranmış) 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sotelemek için) 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Marinasyon Sosu: 1 adet rendelenmiş kuru soğan (suyu sıkılmış) Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı süt 1 su bardağı maden suyu

Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Porsiyon: 4 kişilik Brokoli Çorbası Malzemeler 500 gram taze brokoli 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet küçük boy patates 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı) 4 su bardağı sıcak su (veya sebze/tavuk suyu) 1 çay bardağı süt (daha kremsi bir doku için) 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Brokoli Çorbası HAZIRLANIŞI : Sebzeleri Hazırlayın: Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırıp bol suda yıkayın. Soğanı v

Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika Porsiyon: 4-6 kişilik Zorluk Seviyesi: Orta MAlZEMELER 6 adet salkım domates (veya 3 adet büyük boy domates) 2 kutu domates püresi (400 ml) Yarım paket sıvı yemek kreması 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Kremalı Domates Çorbası Tarifi Hazırlanış: Aromatik Tabanı Hazırlayın: Derin bir tencer

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen, iç ısıtan klasiği: Tam kıvamında, lokanta usulü süzme mercimek çorbası!

Malzemeler: 600 g krem peynir, 100 g sıvı krema, 200 g toz şeker, 20 g mısır nişastası, 3 büyük (veya 4 küçük) yumurta (~210 g), 1 paket vanilya. San Sebastian Tarifi Cheesecake Hazırlanışı: Krem peynir, krema ve şekeri düşük devirde çırpın. Nişasta ile vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Pürüzsüz harcı süzgeçten geçirip pişirme kağıdı serilmiş 18 cm'lik kalıba aktarın. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika

Açması pratik, kat kat ayrılan ve ideal şerbet dengesiyle tam ölçülü klasik bir ev baklavası tarifi! Çıtır Ev Baklavası Malzemeler: (1 Tepsi İçin) Hamur Harcı İçin: 2 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı su 3 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 1 fiske tuz 3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü eklenecek) Çıtır Ev Baklavası Yufkaları Açmak İçin: 1 kase mısır nişastası İç Harcı ve Üzeri İçin: 500 g ceviz içi (ince çekilmiş) 400 g tereyağı (erit

Malzemeler: 3 orta boy salatalık 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı susam yağı (veya zeytinyağı) 1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi (veya elma sirkesi) 2 diş ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam. Uzak Doğu usulü çıtır salatalık salatası Hazırlanışı: Salatalıkları yıkayıp merdane yardımıyla kırarak çatlatın. İri parçalar halinde kesin. Tuzlayıp 15 dakika bekletin, açığa çıkan suyu süzün. Sos m

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve uzayan peynir dolgusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı, fırında piştiği için de oldukça hafif bir atıştırmalık veya garnitür alternatifi! Malzemeler (4 Kişilik) Püre Harcı İçin: 2 adet orta boy patates (haşlanmış) 1/2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz Dolgu İçin: 150 g dil peyniri (küp küp kesilmiş) Kaplama İçin: 1/2 su bardağı un 2 adet yumurta (çırpılmış) 1 paket çıtır pane harcı (veya galeta unu/

Kitlelerin sevgilisi Big Mac lezzetini evde en pratik ve çıtır haliyle hazırlamaya hazır mısınız? Sosuyla, erimiş çedarıyla ve tam kıvamında pişmiş kıymasıyla bu tarif sofralarınızın yeni favorisi olacak! Malzemeler Taco İçin: 4 adet küçük boy (mini) tortilla lavaşı 350-400 g orta yağlı dana kıyma (her lavaş için yaklaşık 80-100 g) 4 dilim çedar peyniri Tuz ve taze çekilmiş karabiber İnce doğranmış marul İnce dilimlenmiş kornişon turşu İsteğe bağlı ince kıyılmış yemeklik soğa

Malzemeler 1 paket (250–500 g) çeri domates 1 blok (yaklaşık 200 g) feta peyniri veya sert beyaz peynir (Ezine peyniri de tercih edebilirsiniz) 1/2 paket makarna (penne veya burgu) 4-5 diş sarımsak (bütün/kabukları soyulmuş) 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber, pul biber 1/2 çay bardağı makarna haşlama suyu Servis için taze fesleğen yaprakları Fırında Feta Peynirli Çeri Domatesli Makarna Tarifi Hazırlanışı : Fırın Ön Hazırlığı: Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Tepsiye D

Malzemeler Hamur İçin: 4-5 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 200 g taze ıspanak yaprağı 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta akı 1 tatlı kaşığı tuz İç Harcı ve Üzeri İçin: 200 g labne peyniri İsteğe bağlı ince kıyılmış dereotu 1 adet yumurta sarısı Çörek otu veya susam Labneli Yeşil poğaca tarifi Hazırlanışı Ispanak Püresi: Ispanak yapraklarını yıkayıp kaynar suda 1 dakika bekletin (şok haşlama). Süzüp suyunu iyice sıktıktan s

Malzeme Listesi 2,5 su bardağı un 1 çay bardağı pudra şekeri 150 gram tereyağı (oda ısısında) 2 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı su 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilya 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 çay bardağı damla çikolata Starbucks Kurabiyesi Adım Adım Yapılışı Sıvı Temeli Hazırlayın: Karıştırma kabına yumurta sarılarını ve pudra şekerini alıp tel çırpıcıyla çırpın. İçine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, suyu ve vanilyayı i

Ev Yapımı Yaprak Döner Tarifi Malzemeler 400 g kıyma (iki kez çekilmiş, %15–20 yağlı) 1 yemek kaşığı galeta unu ¼ çay bardağı su 1 adet soğan (ince rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Ev Yapımı Yaprak Döner Tarifi Hazırlanışı: Harcı Yoğurun: Geniş bir kaba kıyma, galeta unu, su, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi alın. Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar iyice yoğurun. Lezzetlerin birbirine geçmesi i

Malzemeler 1,5 yemek kaşığı şeker 1 çimdik karbonat Yağlı kağıt Dalgona Şekeri Tarifi Squid Game Hazırlanışı: Şekeri eritin: Küçük bir sos tenceresi veya cezveye 1,5 yemek kaşığı şekeri alın. Orta ateşte, şeker tamamen eriyip kehribar renkli bir karamele dönüşene kadar yakmadan eritin. Karbonatı ekleyin: Şeker tamamen sıvılaştığında ateşi kısın veya ocaktan alın. İçine bir çimdik karbonat ilave edip bir çubuk ya da kaşıkla hızlıca çırpın. Karışım açık kahverengi bir tona ulaş

Gerekli Malzemeler 6 tane orta boy kuru soğan 400 gram orta yağlı kıyma 3 çorba kaşığı pirinç (yaklaşık 45 gram) 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış) 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kuru nane Yarım tatlı kaşığı sumak Yarım tatlı kaşığı yenibahar Yarım tatlı kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1 küçük su bardağı zeytinyağı (125 ml) Kıymalı Soğan Dolması Sosu İçin 1 ç

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış buğday 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 6 su bardağı sıcak su Tuz (damak zevkine göre) Üzeri İçin: 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber Mevlana Çorbası Yapılışı: Tencerede tereyağını eritin, yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Unu ilave ederek kokusu çıkana dek sürekli karıştırın. Haşla

Malzemeler: Köfte Harcı İçin: 1 kg kıyma (dana ve kuzu karışımı önerilir) 6 adet yufka 1 adet orta boy soğan 1 çay bardağı galeta unu 1 adet yumurta 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber Yufka Sosu İçin: 2 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ Domates Sosu İçin: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz, karabiber, pul biber Sarımsaklı Yoğurt İçin: 1 kase yoğu

Gerekli Malzemeler: 1 litre soğuk süt 1 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz vanilya 9 yemek kaşığı irmik 200 gram badem tozu Hazırlanışı: Derin bir tencereye soğuk sütü dökün. İçine yumurtayı kırıp homojen bir şekilde çırpın. Ardından irmik ile toz şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişmeye bırakın. Koyulaşıp kıvam alınca vanilyayı ilave edin, iyice karıştırıp tencereyi ateşten indirin. Kabuksuz bademleri incecik toz haline gelene kadar robotta

Boşnak Böreği Bileşenleri: 1 Kg Un 1 Fincan Sıvı Yağ 1 Yumurtanın Sarısı Kafi Miktarda Su Tuz İç Harcı İçin: 200 gr Beyaz Peynir yahut Çökelek 1 Demet Maydanoz 1 Su Bardağı Sıvı Yağ Tuz Boşnak Böreği Tarifinin Hazırlanışı: Unun orta kısmını çukurlaştırıp tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru 9 eşit yumruya ayırıp bezeler oluşturalım. Bezelerin her birini tabak genişliğinde genişletelim. Bezelerin üstüne sıvı yağ gezd