Çikolata Ganajlı Bisküvili Sütlü Tatlı Tarifi (Pratik Pasta Tadında)

Aniden gelen tatlı krizlerine ve çat kapı misafirlere pratikliğiyle çözüm olan, ipeksi muhallebisi ve üzerindeki nefis çikolata ganajıyla damaklarda iz bırakan bisküvili sütlü tatlı tarifine hoş geldiniz! Fırın kullanmadan, petibör bisküvi ve evdeki temel malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hafifliği sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmaya aday. Tam ölçülü ve garantili çikolatalı bisküvili borcam tatlısı yapımına geçelim.

⏱️ Tarif Künyesi ve Bilgileri

• Hazırlama Süresi: 20 dakika

• Pişirme Süresi: 15 dakika

• Dinlendirme Süresi: 4-5 saat (Buzdolabında)

• Porsiyon: 8-10 Kişilik

• Zorluk Derecesi: Çok Kolay

🛒 Bisküvili Sütlü Tatlı İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt

• 1 adet yumurta sarısı

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (veya buğday nişastası)

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilya

Bisküvi Katları İçin:

• 3 paket petibör bisküvi (sade veya kakaolu)

• 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Üzerinin Çikolata Ganajı İçin:

• 1 kutu sıvı krema (200 ml)

• 100 g sütlü çikolata (isteğe göre yarı yarıya bitter de kullanılabilir)

👩‍🍳 Adım Adım Bisküvili Sütlü Tatlı Yapılışı

1. Muhallebinin Pişirilmesi: Uygun bir tencereye sütü, yumurta sarısını, unu, nişastayı ve toz şekeri alın. Çırpıcı yardımıyla tamamen pürüzsüz olana dek çırpın.

2. Kıvam Alma: Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.

3. Aroma ve Parlaklık: Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın. İçerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Katların Oluşturulması: Dikdörtgen veya kare bir borcama taban için bisküvileri yan yana dizin. Bir kaşık yardımıyla bisküvileri sütle hafifçe ıslatın.

5. Muhallebi Ekleme: Islatılan bisküvilerin üzerine sıcak muhallebiden gezdirip yayın. 3 paket bisküvi bitene kadar sırasıyla bisküvi - sütle ıslatma - muhallebi adımlarını kat kat tekrarlayın. En üst kata muhallebiyi döküp düzgünce yayın.

6. Ganajın Hazırlanması: Küçük bir sos tenceresine sıvı kremayı alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (kaynatmayın). Ocaktan alıp içerisine parçalanmış çikolataları ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyip ipeksi bir kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırın.

7. Birleştirme ve Dinlendirme: Hazırladığınız çikolata ganajını tatlının en üstüne dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.

8. Servis: Tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat (mümkünse 1 gece) dinlendirin. İyice soğuyup kıvam alan tatlınızı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

📊 Bisküvili Sütlü Tatlı Besin Değerleri (1 Porsiyon / ~180g)

Besin Öğesi	Miktar (Porsiyon Başı)
Kalori	~280 - 310 kcal
Protein	5.5 g
Karbonhidrat	42 g
Yağ	10 g
Lif	1.8 g

❓ Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Bisküvileri sütle ıslatmak şart mı?

Bisküvileri sütle hafifçe ıslatmak, tatlının yaş pasta kıvamında yumuşacık olmasını sağlar. Islatmadan yapıldığında bisküvilerin muhallebinin nemini çekmesi zaman alabilir.

2. Çikolata ganajı yerine hazır çikolata sosu kullanılabilir mi?

Evet, zamanınız kısıtlıysa 1 paket hazır çikolata sosunu üzerindeki süt ölçüsüne göre pişirip soğuttuktan sonra en üst kata dökebilirsiniz. Ancak sıvı krema ve gerçek çikolata ile yapılan ganaj çok daha zengin bir lezzet sunar.

3. Borcam boyutu ne olmalı?

Bu ölçüler için büyük boy dikdörtgen borcam veya orta boy kare borcam idealdir. Kat sayısını isteğinize göre 3 veya 4 kat olarak ayarlayabilirsiniz.