Big Mac Taco Tarifi (Tavada Pratik Kıymalı Lavaş Taco)

Kitlelerin sevgilisi Big Mac lezzetini evde en pratik ve çıtır haliyle hazırlamaya hazır mısınız? Sosuyla, erimiş çedarıyla ve tam kıvamında pişmiş kıymasıyla bu tarif sofralarınızın yeni favorisi olacak!

Malzemeler

Taco İçin:

• 4 adet küçük boy (mini) tortilla lavaşı

  
  

• 350-400 g orta yağlı dana kıyma (her lavaş için yaklaşık 80-100 g)

  
  

• 4 dilim çedar peyniri

  
  

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

  
  

• İnce doğranmış marul

  
  

• İnce dilimlenmiş kornişon turşu

  
  

• İsteğe bağlı ince kıyılmış yemeklik soğan

  
  

Özel Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı mayonez

  
  

• 1 yemek kaşığı ketçap

  
  

• 1 tatlı kaşığı hardal

  
  

• 1 tatlı kaşığı turşu suyu

  
  

• 1 yemek kaşığı çok ince doğranmış kornişon turşu

  

Big Mac Taco Tarifi Hazırlanışı:

1. Özel Sosun Hazırlanması: Küçük bir kasede mayonez, ketçap, hardal, turşu suyu ve minik küpler halinde doğranmış turşuyu iyice karıştırın. Sosu lezzetlerin birbirine geçmesi için kenara alın.

   
   

2. Kıymayı Lavaşa Yayma: Kıymayı 4 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Her bir kıyma topunu bir adet mini tortilla lavaşının kenarlarına kadar gelecek şekilde parmaklarınızla ince ve homojen bir tabaka halinde yayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin.

   
   

3. Tavada Pişirme: Geniş bir döküm veya yapışmaz tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Lavaşları, kıymalı tarafı alta gelecek şekilde kızgın tavaya yerleştirin. Spatula ile üzerlerine bastırarak kıymalar iyice mühürlenip çıtırlaşana kadar yaklaşık 3–4 dakika pişirin.

   
   

4. Peyniri Eritme: Lavaşları ters çevirin (kıymalı taraf yukarı gelsin). Sıcak kıymanın üzerine hemen birer dilim çedar peyniri koyun. Tavanın kapağını kapatıp peynir eriyene ve lavaşın altı hafifçe çıtırlaşana kadar 1-2 dakika daha pişirin.

   
   

5. Servis ve Birleştirme: Tavadan aldığınız sıcak taco'ların üzerine hazırladığınız özel sostan bolca sürün. İnce kıyılmış marul, turşu dilimleri ve isteğe bağlı soğanı ekleyin. İkiye katlayarak beklemeden sıcak servis edin!

Big Mac Taco Tarifi Püf Noktaları

• Kıymayı İnce Yaymak: Kıymayı lavaşa iyice bastırarak çok ince bir tabaka halinde yaymalısınız; aksi takdirde pişerken toplanıp lavaştan ayrılabilir.

  
  

• Kızgın Tava: Tavanın iyice ısınmış olması kıymanın suyunu salmadan mühürlenmesini ve çıtır bir doku kazanmasını sağlar.

  
  

• Dinlendirilmiş Sos: Sosu pişirme işlemine başlamadan önce hazırlamak, lezzetlerin harmanlanması açısından harika sonuç verir.