Boşnak Böreği Tarifi

Boşnak Böreği

Bileşenleri:

1 Kg Un

1 Fincan Sıvı Yağ

1 Yumurtanın Sarısı

Kafi Miktarda Su Tuz

İç Harcı İçin:

200 gr Beyaz Peynir yahut Çökelek

1 Demet Maydanoz

1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Tuz

Boşnak Böreği Tarifinin Hazırlanışı:

Unun orta kısmını çukurlaştırıp tuzu, ılık suyu ve 1 fincan sıvı yağı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru 9 eşit yumruya ayırıp bezeler oluşturalım. Bezelerin her birini tabak genişliğinde genişletelim. Bezelerin üstüne sıvı yağ gezdirelim. Yufkayı uçlarından esneterek hazır yufka inceliğine getirelim. (Bu adımın iki kişiyle gerçekleştirilmesi daha olumlu sonuç sağlar.)

Yufkaya kaşığın ucuyla sıvı yağ damlatalım. Hazırladığımız peynirli maydanozlu harcı yufkaya dağıtalım. Yufkayı rulo biçiminde bükelim.

Yağlanmış fırın tepsisinin merkezinden başlayarak yufkaları sararak dizelim. Üzerine yumurta sarısı gezdirdiğimiz böreği, evvelce ısıtılmış 230 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin

Denedikten sonra yorum yapmayı unutmayın.. Afiyet olsun.. :)